Desnutrición, un problema de todos

Antes de hablar sobre desnutrición, habría que referirnos primero a la nutrición, que de acuerdo a la Encyclopaedia Britannica, es el proceso por el cual se aprovechan las sustancias (vitaminas, minerales y demás nutrientes esenciales) en la comida, siendo transformadas en energía para el completo espectro de actividades físicas y mentales que constituyen la vida humana.

Así que, la desnutrición, en pocas palabras, es el desaprovechamiento de estas sustancias presentes en la comida por una u otra razón.

La desnutrición es una condición física de deficiencia que puede ser detectada por medio de la historia nutricional, examinación física, medidas antropométricas como la masa corporal en relación con la edad y la estatura e incluso por medio de estudios de laboratorio que den cuenta de las vitaminas, proteínas y/o minerales.

Pero ¿Qué tiene que ver la desnutrición con Anorexia Police?

Sencillo, la desnutrición no sólo afecta a los niños y a las personas en pobreza extrema, puede afectar a cualquier persona, puede darse por una dieta inadecuada o por enfermedades que alteren la ingesta de alimentos o el metabolismo (como la anorexia, la bulimia, la ortorexia, etc.), así que no es sólo un problema de África y Latinoamérica ni se da sólo por la falta de alimentos. 

Por supuesto, es innegable que las condiciones socioeconómicas precarias y ciertos periodos de la vida, como la niñez, la adolescencia o el embarazo, nos pueden hacer más vulnerables a padecer de esta condición de deficiencia que puede terminar por dañar procesos celulares y orgánicos de nuestro cuerpo.

Recordemos que esta no es la única cara amarga de la desnutrición

Esta es otra cara de la desnutrición

Por supuesto, esta es otra imagen de desnutrición

Incluso las personas obesas y los adictos a la comida pueden estar desnutridas por no consumir los nutrientes que necesitan y tan sólo comer comida chatarra.

                 Es pertienente resaltar que por la falta de una vitamina o por no ingerir las calorías necesarias en la dieta, puede desarrollarse un estado de malnutrición, es decir, que nuestros hábitos alimenticios pueden llevarnos a desarrollar esta condición que puede evolucionar en distintas enfermedades que bien podrían ocasionar daños permanentes en los órganos, puesto que esta condición física dispara distintos procesos fisiológicos para compensar la falta de ciertos nutrientes vitales para el funcionamiento normal de nuestras células y órganos.

Así que ¡Ojo! Aguantar hambre no es el camino, lo importante es tener una dieta balanceada y no privar nuestro cuerpo de todo lo que necesite para funcionar de manera adecuada.

Para mayor información

human nutrition. (2013). En Encyclopaedia Britannica. Recuperado de http://www.britannica.com/EBchecked/topic/422896/human-nutrition
Longo, D., Fauci, A., Kasper, D., Hauser, S., Jameson, J. & Loscalzo, J. (2011) Harrison’s Principles of Internal Medicine. NY: McGrawHill Education.

malnutrition. (2013). En Encyclopaedia Britannica. Recuperado de http://www.britannica.com/EBchecked/topic/360409/malnutrition

Papadakis, M. & McPhee, S. (2013) Current Medical Diagnosis and Treatment 2014. NY: McGrawHill Education.

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